在日常生活中，不锈钢制品是人们最常见的。有些家庭，不锈钢制品占据着厨房的大部分地方。深深地受到人们的喜爱。不锈钢并不代表不会腐蚀生锈，只是指耐腐蚀而已。因此，是需要防腐和保养的。那么，关于不锈钢的炊具，是怎样保养的呢？大家都知道，不锈钢的导热系数比较小。因此底部的散热会比较慢，这样温度会比较集中，为了节省燃料和避免食物烧焦，我们应该把火调小，使不锈钢底部的受热面均匀。烧焦食物是很难避免的，当出现这种情况的时候，我们可以先用水浸泡，等烧焦的部分变软的时候，再用木片轻轻地刮走。洗干净之后用软布擦干放在干燥处就行了。不锈钢炊具在使用一段时间之后，表面会有一层雾状物，如果表面是被烟气熏成黑色的，我们可用软布滴上一点洗洁精去擦拭，这样不锈钢炊具的表面就能恢复光亮。